HIV感染者の栄養療法の目的は、感染からAIDS発症までの無症候キャリアの期間、できるだけ体重の減少を防ぎ、日和見感染症を予防し、全身状態を良好に保つことにあります。体重の減少は免疫力に最も大きな影響を及ぼすので、十分な栄養量、特にたんぱく質・エネルギーなどのほか、微量栄養素についても不足しないよう心がけましょう。

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