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症状に合わせた献立例 外食との上手なつきあいかた 良い栄養状態を作り出す10ヶ条 栄養管理の部屋トップページへ 症状に合わせた献立例 症状に合わせた食事のとり方
エネルギーと脂肪、塩分、栄養バランスに注意が必要です。外食する場合、前後の食事で栄養のバランスをとるようにしましょう。
外食の注意ポイント
  • 単品ものよりも、定食ものを選びます。
    (単品ものは栄養的にアンバランスになりやすい)
  • 具の多いものを選びます。
  • 飲み物に牛乳や野菜ジュース、くだものジュースなどをくわえるのもよいでしょう。
*料理店を選ぶ際の参考にしてください。
 
うどん・そば屋 問題点 糖質にかたよる。汁は塩分が多い。
  工夫 おかずを一品添える。汁は残す。
       
すし屋 問題点 野菜不足。
  工夫 野菜料理を一品追加する。
       
中華料理店 問題点 ラーメン・ライスセットは糖質ばかりで油脂が多い。
  工夫 野菜料理を一品追加する。
       
和風食堂 問題点 全部に味がつけてある。(濃い味が多い)
  工夫 定食はバランスが良い。塩分は漬物で調節する。
       
レストラン 問題点 ランチスタイルはバランスが良いが、脂肪分が多い。
  工夫 添えの野菜も残さずに、他の食事で調節を。レモンをソース代わりにする。
和食
料理名 エネルギー 脂質 塩分
鍋焼きうどん 539kcal 13.3g 5.5g
牛丼 719kcal 20.8g 2.9g
天ぷらそば 594kcal 19.5g 4.7g
うな重 739kcal 23.8g 3.9g
かけそば 312kcal 1.7g 4.4g
カツ丼 950kcal 36.5g 4.5g
洋食
料理名 エネルギー 脂質 塩分
たらこスパゲティ 517kcal 14.8g 2.9g
スパゲティミートソース 620kcal 22.9g 2.7g
ピザ 534kcal 26.6g 3.1g
中華
料理名 エネルギー 脂質 塩分
冷やし中華 498kcal 8.4g 5.1g
チャーシューめん 535kcal 8.5g 7.6g
洋食・中華
料理名 エネルギー 脂質 塩分
チャーハン 574kcal 14.8g 1.9g
オムライス 782kcal 24.0g 3.6g
ハヤシライス 645kcal 21.6g 3.4g
定食
料理名 エネルギー 脂質 塩分
焼魚定食(塩焼) 425kcal 7.4g 4.0g
しょうが焼定食 707kcal 34.1g 4.5g
エビフライ定食 530kcal 27.8g 3.9g
ハンバーグ定食 766kcal 47.7g 4.2g
お弁当・ファーストフード
料理名 エネルギー 脂質 塩分
幕の内弁当 631kcal 11.2g 4.6g
フライドポテトS 270kcal 13.5g 0.3g
チーズバーガー 326kcal 16.4g 1.9g
ミックスサンド 389kcal 17.7g 1.8g
 
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